Ingredience

• 200 g nakrájených hub Portobello

  1 balení dobrého listového těsta

  50 g cherry rajčátek

  2x 125 g mozzarelly

  20 g brokolice

  5 g (= cca 5/6 plátků) nesolených filetů ančoviček naložených v oleji

  1 snítek čerstvého kopru

  1 snítek čerstvé kadeřavé petržele

  10 g nastrouhaného parmazánu

  1 hrst směsi pražených slunečnicových a dýňových semínek

  sůl, pepř

  olivový olej na pokapání koláče

   

Najít nejbližší obchod pro ingredience

Postup

1. Těsto rozválíme do tvaru obdélníku. Cherry rajčátka nakrájíme na půlky, které budeme dávat vedle sebe cca 4 cm od kraje koláče tak, abychom je zabalili kratší částí vyváleného těsta a vznikla nám souměrná linie. Tento trik nám zaručí lahodné a nevysušené okraje koláče.
2. Troubu si předehřejeme na 180 C. Mozzarellu si nakrájíme na plátky a rozložíme ji na těsto. Stejný postup je i u nakrájených a umytých hub. Přidáme brokolici a plátky ančoviček, které dokonale podtrhnou chuť koláče.
3. Nakonec posypeme zeleninu nastrouhaným parmazánem, koprem a petrželkou. Osolíme a opepříme. Nesmíme ovšem zapomenout na semínka, která v koláči po upečení krásně křupou.
4. Celou náplň před pečením zakápneme olivovým olejem. Takto připravený koláč pečeme zhruba 25 minut.
5. Wine pairing: Sauvignon Blanc 9,5 %, Marlborough, Nový Zéland.
6. Přeji vám dobrou chuť. Tento recept pro Vás připravil z produktů M&S Milan Juřica // FoodMILLBlog. Fotografie nafotilo Crea Studio.