Ingredience

• 160 g chlazených krevet honduraských (loupané) M&S

• 90 g mladého čínského zelí (Pak Choi)

• 4 ks mladých malých cuket

• 170 g grilovaných artyčoků M&S (grilovaná srdíčka artyčoků)

• 8 stonků zeleného čerstvého chřestu

• hrst cherry rajčat odrůdy Santini

• mladý listový salát s řepou

• hrst rukoly

• hrst čerstvé řeřichy

• trochu čerstvého koriandru na zdobení

• limeta

• citron

• francouzská zálivka M&S

• majonéza M&S se šťávou ze sicilských citronů a citronovou kůrou

• sezam

• Marináda na krevety:

• špetka drceného koriandru

• pár plátků feferonky dle libosti

• špetka kajenského pepře

• olivový olej

• tři plátky zázvoru

• lžička rybí omáčky

Najít nejbližší obchod pro ingredience

Postup

1. Krevety smícháme s kořením (kajenský pepř, drcený koriandr), s nasekaným zázvorem a feferonkou a vše promícháme s rybí omáčkou a olivovým olejem. Necháme marinovat 20 minut.
2. Umytý salát Pak Choi rozkrojíme na poloviny a zprudka jej orestujeme na pánvi dozlatova. Dáme stranou a na rozpálené pánvi orestujeme zprudka překrojené cuketky a zelený chřest (pěkně zprudka a hlavně do křupava, nesolte).
3. Artyčoky rozčtvrtíme a také je zprudka orestujeme na pánvi. Krevety libovolně napíchneme na špejli a dozlatova je orestujeme na olivovém oleji a poté posypeme sezamem.
4. Na velký talíř položíme směs zelených listů a rukoly a zakápneme francouzským dresinkem. Poté libovolně naservírujeme ogrilovaný Pak Choi, cukety, chřest a artyčoky. Nyní můžete vše opepřit a osolit, popřípadě polít dresinkem. Krevety položíme na směs a lehce zakápneme skvělou svěží majonézou značky M&S, ozdobíme koriandrem a citrusy. K tomu už si jen otevřete vychlazenou katalánskou růžovou CAVU Rosado Brut a udělejte si hezký den, ať už jste kdekoliv.
5. Wine pairing: CAVA, Heretat El Padruell, Rosé Brut
6. Tento recept pro Vás připravil z produktů M&S Milan Juřica. Fotografie nafotilo Crea Studio.