Ingredience

• 2 lilky

  Mix hummusů M&S
  – bio hummus s extra panenským olivovým olejem
  – hummus s citronem a koriandrem

  350 g cherry rajčata Piccolini

  hrst vypeckovaných černých oliv Kalamata

  snítky čerstvého koriandru

  špetka zauzené papriky

  snítky čertsvého rozmarýnu, tymiánu a oregano

  extra panenský olivový olej

  sůl, hrubý pepř

  čerstvá Focaccia

  citron

  3 stroužky česneku

  špejle

Najít nejbližší obchod pro ingredience

Postup

1. Lilky nakrájíme na 1 cm tenké plátky, které osolíme a necháme min. 35 minut vypotit. V průběhu je otáčíme a vypocenou vodu kuchyňskou utěrkou sušíme.
2. Mezitím, co se nám potí lilky, si připravíme cherry rajčata. Ta očistíme, rozpůlíme, lehce osolíme a vložíme do trouby. Nezapomeňte k nim přihodit stroužek česneku, čerstvý tymián, rozmarýn, nebo oregano a posypat zauzenou paprikou. Směs zakápneme olivovým olejem a promícháme.
3. Rajčata pečeme v předehřáté troubě při teplotě 100 °C pěkně dozlatova cca 45 minut, pak je vytáhneme a necháme vychladnout.
4. Vypocené lilky zprudka z každé strany orestujeme na olivovém oleji, musí chytnout tu správnou barvu. Poté lilky naskládáme na pečící papír na plech a potřeme rozetřeným česnekem s olivovým extra vergine olejem a dáme grilovat do trouby na 10-13 minut.
5. Grilované lilky můžeme začít plnit libovolným hummusem, pečeným cherry rajčátkem a olivou. Lilek se směsí přehneme, špejlí uděláme tzv. “wrap” a tento celý proces opakujeme, dokud nespotřebujeme všechny suroviny. Ozdobíme čerstvým koriandrem a zakápneme olivovým olejem, citronem a podáváme s čerstvou focacciou, nebo jiným oblíbeným pečivem.
6. Přeji vám dobrou chuť. Tento recept pro Vás připravil z produktů M&S Milan Juřica // FoodMILLBlog. Fotky nafotilo: Crea Studio