Ingredience

• 400 g krájených rajčat v rajčatové šťávě

• 100 g rajčatové passaty

• 260 g Madagaskarských tygřích krevet s hlavou – částečně loupané, mražené M&S

• 150 g řeckého sýru feta M&S

• 100 g mladé baby cukety

• čerstvý tymián a lístek bobkového listu

• malá cibule

• dva stroužky česneku

• špetka sušeného chilli

• křupavá bageta

• sůl, pepř, olivový olej

• 1 dcl. suchého růžového nebo bílého vína

• citron

Najít nejbližší obchod pro ingredience

Postup

1. Cibuli nakrájíme najemno a společně s česnekem začneme v malém hrnci na olivovém oleji restovat. Přidáme nakrájená rajčata, rajčatovou passatu, bylinky, špetku chilli, zprudka orestujeme a podlijeme vínem. Po chvilce, za občasného míchání hrnec stáhneme z plotny.
2. Do zapékací misky přelijeme rajčatovou omáčku a dáme zapéct do předehřáté trouby na 190 °C.
3. Jakmile vidíme po zhruba 5-10 minutách, že se omáčka začíná redukovat, vytáhneme zapékací misku z trouby a libovolně naskládáme rozmražené krevety s hlavou, přidáme kolem kousky nakrájené cukety a rozdrolíme po celé ploše sýr feta a necháme dál zapéct.
4. Celou tuto směs pečeme max 6. minut tak, abychom měli krevety šťavnaté, omáčka byla pěkně hustá a sýr feta rozteklý.
5. Hotové krevety zakápneme olivovým olejem a citronem, podáváme s čerstvou bagetkou.
6. K našim krevetám Saganaki jsem vybral víno až z druhého konce Evropy, které pochází ze severní části španělské Navarry. Název “Angelito” slibuje andělskou chuť. Toto suché, růžové víno je vyrobeno z odrůd Garnacha a Tempranillo a dodá našemu řeckému jídlu španělský temperament. Vřele vám tento jednoduchý, ale naprosto vyjímečný recept doporučuji.
7. Přeji vám dobrou chuť. Tento recept pro Vás připravil z produktů M&S Milan Juřica // FoodMILLBlog. Fotografie nafotilo Crea Studio.