Ingredience

• 150 g tepelně upravených vyloupaných slávek (chlazené) M&S

• 240 g hovězích kuliček (meat balls – pouze z hovězího masa s kořením) M&S

• 1 x bal. krekrů s černými a makovými semínky M&S

• 1 x bal. slaných ovesných sušenek s dýňovými, slunečnicovými a lněnými semínky M&S

• 140 g falafelových koulí z cizrny a bobů s bylinkami a kořením M&S

• 300 g tvarohového sýra cottage s krevetami a omáčkou Marie – Rose M&S

• majonéza M&S se šťávou ze sicilských citronů a citronovou kůrou

• čerstvá rukola na zdobení

• lístky řepy na zdobení

• 1 ks červené chilli papričky na zdobení

• petrželka na zdobení

• hrst cherry rajčat Santini

• čerstvé jahody M&S

• finger food vybavení: (špejle, keramické lžičky a malé misky)

Najít nejbližší obchod pro ingredience

Postup

1. Dle návodu nejprve pečeme v troubě masové koule, po chvilce pečení přidáme i falafelové koule. Nezapomeňte koule během pečení otáčet, ať se opečou hezky ze všech stran. Jakmile koule mají hezký upečený povlak, vyndáme je z trouby ven.
2. Slávky si jen zlehka orestujeme na olivovém oleji a taky je necháme vychladnout.
3. Na libovolné tácy si naskládáme krekry a ovesné sušenky a čajovou lžičkou na ně rozetřeme cottage. Poté na ně položíme elegantně vyloupané slávky a zdobíme dle Vaší fantazie rukolou a lístky řepy. Pokud chcete, aby některý z krekrů byl lehce pikantní, položte na některý z nich plátek chili.
4. Masové a falafelové koule pokládáme do keramických lžiček nebo malých keramických misek předem zakápnutých citrusovou majonézou. Masové koule společně s přepůlenými rajčaty napíchneme na špejli. Celou tuto sérii zdobíme libovolně drobnými lístky petrželky a hrubým pepřem.
5. Wine pairing: Oudinot Champagne, á EPERNAY, Cuvée Brut či CAVA, Heretat El Padruell, Rosé Brut
6. Tento recept pro Vás připravil z produktů M&S Milan Juřica. Fotografie nafotilo Crea Studio.