Ingredience

• Ingredience:

  na marinování

  300 g kuřecích prsou M&S

  6 lusků kardamomu

  špetka fenyklových semínek

  lžička kajenského pepře

  lžička mletého římského kmínu

  lžička uzené papriky

  šťáva z půlky citrónu

  sůl

   

  100 ml smetany Double Cream M&S

  1 balení omáčky Tikka Masala MS

  2 placky Peshwari Naan M&S

  150 g rýže Basmati 

  půlka červené cibule

  trochu čerstvého koriandru 

  smažená cibulka na zdobení 

   

Najít nejbližší obchod pro ingredience

Postup

1. Tajemství každého indického pokrmu spočívá vždy v marinování – čím déle se maso marinuje, tím měkčí a plné chuti nakonec bude. Jako první si tedy připravíme koření na marinádu: rozdrťte na prášek kardamonové lusky a fenyklová semínka a smíchejte je se zbylým kořením – kajenským pepřem, římským kmínem a paprikou. Touto směsí posypte kuřecí prsa nakrájená na nudličky, zakápneme citronem, přidejte trochu smetany a nechte v lednici odležet. Maso můžete nechat marinovat jak dlouho chcete, ať už hodinu nebo rovnou celou noc.
2. Kuře vyndejte z ledničky a můžete se pustit do druhého kroku. Nakrájejte červenou cibuli a osmahněte ji v pánvičce na troše rostlinného oleje. Jakmile cibule zezlátne, přidejte kuře i s marinádou. Sotva kuře změní barvu, přidejte omáčku M&S Tikka Masala a vařte dalších 6-7 minut. Můžeme dochutit solí.
3. Uvařte rýži podle pokynů na obalu, dejte chleba naan na pár minut rozpéct do rozpálené trouby a sundejte pánvičku s omáčkou z vařiče. Kuřecí maso zjemněte zbylou smetanou a podávejte v hlubokém talíři. V Indii se curry tradičně jí rukama. Vezměte trochu rýže nebo kousek placky naan, naberte trochu omáčky a masa a ochutnejte.
4. Wine pairing: Chenin Blanc, This Is… Fresh and Fruity, M&S.
5. Náš dnešní recept jsme spárovali s vínem z řady M&S This Is… Fresh and Fruity Chenin Blanc, které, jak již jméno napovídá, je svěží ovocné víno z Jižní Afriky, které se skvěle hodí k našemu jemně pálivému kuřeti a jeho aromatičnost a zároveň svěžest zvládne lehce pálivé a krémové omáčky. Neodradí Vás ani cena, která je víc než lidová.
6. Přejeme vám dobrou chuť!
7. Tento recept pro vás z M&S potravin v rámci placeného partnerství připravil Milan Juřica. a Carolina Soldati // FoodMillBlog a Mill_Carol_