Ingredience

• 200 g čerstvých hub (hnědé žampiony, portobello či lesní houby)
• 2 zelené papriky (ideálně Poblano)
• 120 g kukuřice
• Olivový / řepkový olej
• 2 lžičky taco koření
• Na špičku nože hot chilli
• 1 větší cibule
• 1 avokádo
• 2 hrsti kadeřávku
• 2 zelené chilli papričky
• Cherry rajčata
• 1 červená chilli paprička
• Zakysaná smetana
• Čerstvý mexický sýr (queso fresco) nebo cheddar
• Limetka
• Koriandr

Najít nejbližší obchod pro ingredience

Postup

1. Houby očistěte a nakrájejte na silnější plátky, to samé udělejte s paprikou. Cibuli nasekejte najemno. Olej rozehřejte společně s máslem na pánvi. Přidejte cibuli a pečte, dokud se cibule nerozvoní. Poté přisypte papriky, houby a posypte taco kořením. Restujte 5 minut a přidejte kukuřici. Až se opeče, sundejte z plotny a uchovejte na teplém místě.
2. Kadeřávek (nebo třeba ledový salát – záleží na vaší chuti) opláchněte a promíchejte s přepůlenými cherry rajčátky. Zakápněte limetkovou šťávou a ochuťte pepřem a solí.
3. Zakysanou smetanu smíchejte s uzeným chilli a lžičkou nasekaného koriandru. Přidejte sůl a pepř podle chuti. Avokádo oloupejte a nakrájejte, zelenou chilli papričku očistěte a nakrájejte na kolečka. Koriandr nasekejte nahrubo.
4. Taco placky nasucho pečte na pánvi. Nyní je můžete plnit podle libosti.
5. Tento recept pro vás z M&S surovin připravila Cat & Cook.