Ingredience

• Moučkový cukr

• 5 vajec

• 300 g hořké čokolády

• 250 g másla

• 400 g třtinového cukru

• 1 lžička vanilkového extraktu

• 150 g hladké mouky

• 50 g kakaa

• Půl lžičky prášku do pečiva

• Špetka soli

• 2 lžičky vánočního koření M&S

Najít nejbližší obchod pro ingredience

Postup

1. Příprava: Rozlámejte čokoládu. Nakrájejte na kostky máslo.
2. Předehřejte troubu na 180°C. Plech na pečení a vyložte ho pečicím papírem (i přes jeho okraje) – to vám usnadní následné vyndávání brownies.
3. Rozpusťte čokoládu a máslo ve vodní lázni, občas zamíchejte (ujistěte se, že se mísa nedotýká vody). Nechte lehce vychladnout.
4. Vejce, cukr a vanilkový extrakt dejte do elektrického mixéru a mixujte 3-4 minuty, dokud směs nebude nadýchaná.
5. Vaječnou směs vmíchejte do vychladlé čokoládové směsi.
6. Prosijte mouku, kakao, prášek do pečiva, vánoční koření a špetku soli, poté míchejte, dokud směs nebude hladká.
7. Směs vlijte na plech a uhlaďte povrch. Pečte po dobu 30-40 minut, nebo dokud není směs lesklá a pevná na dotek. Stále by ale měla být uprostřed malinko tekutá.
8. Nechte vychladnout, poté brownies vyjměte, posypejte moučkovým cukrem a nakrájejte na čtverce.