Ingredience

• 30 g piniových oříšků
• 250 g mozzarelly vcelku
• 550 g zralých rajčat
• 4 zralé blumy
• 1 citrón
• 5 pol. lžic extrapanenského olivového oleje
• 1 hrst lístků bazalky

Najít nejbližší obchod pro ingredience

Postup

1. Příprava: Část bazalkových lístků zachováme, zbytek nakrájíme nahrubo. Citron vymačkáme. Blumy rozpůlíme, vypeckujeme a nakrájíme na plátky. Rajčata rozpůlíme a nakrájíme na klínky. Mozzarellu opláchneme a ručně rozdělíme na části. Piniové oříšky zlehka opražíme.
2. Dresink: Nasekanou bazalku smícháme v mixéru s olivovým olejem a polovinou citrónové šťávy. 
3. Přidáme 2 pol. lžíce vody a špetku soli a pepře.
4. Blumy a rajčata promícháme se zbylou citronovou šťávou a dáme na servírovací talíř. Přidáme mozzarellu a posypeme piniovými oříšky a odloženými lístky bazalky. 
5. Jemně dochutíme a pokapeme dresinkem.