Ingredience

• 1 citron

• 375 g mouky na přípravu bílého chleba

• 1 polévková lžíce hladké mouky

• 2 polévkové lžíce olivového oleje

• 300 g chřestu

• 4 polévkové lžíce červeného pesta

• 125 g mascarpone

• 7 plátků šunky Serrano

• 1 hrst čerstvých listů bazalky

Najít nejbližší obchod pro ingredience

Postup

1. Příprava: Nastrouhejte citronovou kůru. Roztrhejte plátky šunky.
2. Smíchejte mouku na přípravu bílého chleba dle pokynů na obale.
3. Těsto přendejte na pomoučenou plochu a propracujte ho po dobu asi 10 minut, dokud hmota nebude měkká a elastická.
4. Umístěte ho do naolejované mísy, tu přikryjte čistou utěrkou a nechte ji na teplém místě, dokud těsto nevykyne
5. Rozpalte si hlubší pánev. Chřest pokapejte trochou olivového oleje, osolte ho a vařte 4-5 minut, Občas chřest otočte, aby byl ze všech stran opečený. Poté dejte stranou.
6. Zahřejte troubu na 220 stupňů.
7. Těsto opět propracujte na pomoučené ploše a vytvarujte si malé pizzy.
8. Ty potřete červeným pestem a doprostřed dejte mascarpone.
9. Šunku a chřest dejte navrch a posypte citronovou kůrou.
10. Mini pizzy zakápněte trochou olivového oleje a pečte 10-15 minut, dokud těsto nebude dozlatova.
11. Ozdobte lístky bazalky.