Ingredience

• 6-8 palačinek:
• 200 g hladké mouky
• 400 ml plnotučného mléka
• 2 velká vejce
• 3 lžíce cukru krupice
• 3 lžíce máku (celý či mletý)
• Špetka soli
• Rostlinný olej (nebo ghí) na smažení
• Náplň:
• 200 g cream cheese
• Dvě hrsti mixu malin a borůvek
• Cukr moučka podle chuti
• Citrónová kůra a další ovoce na ozdobu

Najít nejbližší obchod pro ingredience

Postup

1. Do větší mísy nalijte mléko a rozkvedlejte v něm vejce. Přidejte cukr, mák, sůl a promíchejte. Prosajte mouku a metličkou vyšlehejte do jemného těsta. Nechte ho alespoň 15 minut odležet.
2. Mezitím si připravte náplň. Krémový sýr v misce promíchejte s ovocem a cukrem tak, aby se ovoce lehce rozmáčklo a pustilo šťávu. Citrón vydrbejte kartáčkem pod teplou vodou. Osušte ho a jemně ostrouhejte kůru. Dejte pozor, abyste ostrouhali jen žlutou část, ta bílá je hořká.
3. Těsto promíchejte, pánev rozehřejte nasucho. Do malé mističky si nalijte olej a pánev před každou palačinkou vždy jen lehce potřete olejem. Palačinka je z jedné strany opečená až když se pustí od pánve, tak ji zbytečně nedolujte.
4. Palačinky promažte krémem a podávejte posypané citrónovou kůrou a ovocem.
5. Tento recept pro vás z M&S surovin připravila Cat & Cook.