Ingredience

• 250 g mražené kukuřice
• 1,5 mrkve
• 1 petržel
• ½ cibule
• 30 g másla
• 1 lžíce olivového oleje
• 500 ml zeleninového vývaru
• Špetka kurkumy
• 1 lžička římského kmínu
• Sůl

Najít nejbližší obchod pro ingredience

Postup

1. Mrkev a petržel oloupejte a nakrájejte na malé kostičky. Cibuli nasekejte najemno. V hrnci rozpusťte máslo a olivový olej. Přidejte kořenovou zeleninu a osmahněte na vyšším plamenu lehce dozlatova. Poté přidejte cibuli a počkejte, až zesklovatí. Bude to trvat jen asi 3 minuty. Mezitím propláchněte mraženou kukuřici pod tekoucí vlažnou vodou a přidejte ji k zelenině.
2. Promíchejte a přidejte římský kmín a kurkumu. Osolte, zamíchejte a vařte pod pokličkou 15 – 20 minut, dokud nebude kukuřice měkčí. Poté rozmixujte ve stolním mixéru nebo tyčovým mixérem. Podle chuti dosolte. Jako obměnu můžete přidat smetanu nebo kokosové mléko, polévka je ale chutná i takto.
3. Tento recept pro vás z M&S surovin připravila Cat & Cook.