Ingredience

• 300 ml bílého vinného octa

• 3 semena kardamomu (volitelně)

• 1 červené chilli

• 1 lžička čerstvého nebo sušeného zázvoru

• 250 g světlého cukru muscovado

• 2 velká jablka

• 400 g červené cibule

• 1 kg zralých rajčat

Najít nejbližší obchod pro ingredience

Postup

1. Zavařovací sklenice a víčka omyjte v horké mýdlové vodě a položte na čistou utěrku.
2. Postavte je na čistý plech a poté vložte do teplé trouby na 10 minut, aby se sterilizovaly.
3. Vyjměte z trouby a odložte stranou.
4. Rajčata, cibuli, jablka a cukr dejte do pánve.
5. Mírně zahřívejte, dokud se cukr nerozpustí.
6. Zvyšte teplotu, poté přidejte zázvor, chilli a kardamom, pokud používáte, a ocet.
7. Přivedeme k varu a prudce dusíme asi 1 hodinu, dokud směs není hustá a lesklá.
8. Přeneste čatní do sterilizovaných sklenic a před uzavřením víčky nechte trochu vychladnout.