Ingredience

• 250 g hladké mouky

• 1 polévková lžíce prášku do pečiva

• 0,5 lžičky soli

• 200 g změklého másla

• 250 g moučkového cukru

• Semínka z vanilkového lusku

• 3 vejce

• 250 g řeckého jogurtu

• 250 g čerstvých nebo sušených fíků

• 75 g hořké čokolády

• Na polevu

• 150 g moučkového cukru

• 2 lžíce bourbonu nebo whisky

• 1 lžíce javorového sirupu

Najít nejbližší obchod pro ingredience

Postup

1. Příprava:
2. Rozpustíme hořkou čokoládu. Fíky nakrájíme na malé kousky. Na promíchání s fíky si necháme lžíci hladké mouky.
3. Troubu předehřejeme na 180 °C, formu lehce vymažeme olejem.
4. V malé misce smícháme mouku, prášek do pečiva a sůl a dáme stranou. Máslo a cukr utřeme do světlé a nadýchané pěny.
5. Rozšleháme vejce, přidáme vanilku a pak postupně vmícháváme do máslové pěny a šleháme, aby se spojila. Přimícháme jogurt.
6. Přimícháme suché přísady, fíky obalíme v mouce a pak je opatrně vmícháme do směsi.
7. Pomocí velké lžíce dáváme do formy kopečky směsi a mezi nimi pokapeme čokoládou.
8. Když je přidána veškerá směs a čokoláda, přetáhneme směs špejlí, aby se čokoláda lehce mramorovala.
9. Vyrovnáme vrchní část a pečeme 40 až 45 minut, dokud nevykyne, nezezlátne a nebude na dotek pružná.
10. Mezitím smícháme všechny ingredience na polevu a dáme je stranou.
11. Bábovku necháme trochu vychladnout, vyjmeme ji z formy a necháme úplně vychladnout, lžící přelijeme polevu a necháme ji stékat po všech stranách.