Od Karolíny, expertky na výživu: Je libo šálek čaje?

Aroma, chuť a účinky na lidský organismus dělají z čaje jednu z nejoblíbenějších tekutin po celém světě a ve starověké Číně se už od pradávna využíval i v lékařství. Podívejte se s odbornicí na výživu a kvalitu potravin, jaký význam má v lidské výživě a který si vybrat.



Nabudí chytřeji než káva

Čaj se nestal oblíbeným jen pro své blahodárné účinky a nulovou energetickou hodnotu. Stejně jako káva obsahuje kofein, ačkoliv se u čaje nazývá přínačně „Tein”. Způsob, jakým je kofein v celé chemické struktuře vázán, odlišuje účinek kofeinu v čaji od účinku totožné látky obsažené v kávě. Zatímco kofein po vypití kávy organismus vstřebá velice rychle, a okamžitě vás tak nabudí, nástup účinku teinu v čaji je pozvolný. Pozvolné vstřebávání teinu má jednu obrovskou výhodu. Bdělost vám vydrží mnohem déle. Čaj je proto ideálním společníkem při zkouškovém období nebo pro dlouhé pracovní večery u počítače.
Obsah kofeinu v čaji napovídá, že jeho vysoká konzumace není příliš vhodná pro osoby s vysokým nebo nízkým krevním tlakem a měly by se mu vyhnout také těhotné ženy a děti. Pokud si přeci jen nedokážete snídani bez šálku černého čaje představit, nabízí Marks & Spencer černý čaj Earl Grey bez kofeinu.



Ideální nápoj mezi jídly

Pokud nechcete celý den pít pouze čistou vodu, zvolte právě čaj. Neslazený a bez citronu pomáhá udržet přirozené pH v ústech mezi jednotlivými jídly, a chránit tak sklovinu před zubním kazem. Kyselé nápoje, jako jsou limonády nebo oblíbená voda s citronem, si raději dopřejte pouze během jídla.

Čaje, co nejsou čaje

Pod označením „čaj” známe také nápoje, které z čajovníku nepochází. Na plantážích podél Kapského města najdete keře se sytě žlutými kvítky. Roiboos je výjimečný autentickou čajovou chutí a absencí kofeinu. V M&S ho najdete jako Roiboos nebo Redbush a je vhodný i pro naše nejmenší. Kofein neobsahují také heřmánkový, mátový nebo ovocný čaj.



Britské pití čaje

Britská společnost M&S svůj původ v zemi, která má asi větší spotřebu čaje než vody, nezapře. Nabízí až překvapivě široké portfolio výrobků a jejich FairTrade produkcí podporuje lokální farmáře. V roce 2006 v Keni navíc otevřela továrnu, ve které se čaj pouze nevyrábí, ale rovnou porcuje a balí.
O tom, že má v Británii pití čaje obrovskou tradici, hovoří i kvalita M&S výrobků. Ať už sáhnete po sypaném nebo porcovaném čaji, za poloviční cenu si domů odnesete dvojnásobné množství s mnohem lepší kvalitou, než v případě většiny výrobků, které se na našem trhu objevují. Earl Grey obsahuje pravý bergamotový olej, nikoli pouze aroma, jak tomu u řady výrobců bývá, ovocný jahodový čaj je unikátní s 11 % sušených jahod, narozdíl od čajů jiných výrobců. V těch totiž najdete pouze aroma nebo minimální podíl jahodové drti. Na každém balení se také dozvíte sílu konkrétního typu čaje a doporučení, jak ho správně pít. Budete tak vědět, že výrazný Assam chutná nejlépe s mlékem a nezanevřete tak na něj hned po prvním ochutnání.



Tento článek pro vás připravila

Karolína Fourová.